散文吧>[炸雞的做法和配料圖片]炸雞的做法

[炸雞的做法和配料圖片]炸雞的做法

2017-07-05 18:52

導語:炸雞很多人掌握不好掛糊,有的炸出來不脆,有的炸完了不熟,有的炸完了不入味。今天用個取巧的辦法,傻瓜式炸雞,只要提前準備好炸天婦羅用的天婦羅粉,絕對可以炸出焦香酥脆的外皮,連面包糠都省了。這個粉我家常備,平時炸個香椿魚,炸個天婦羅,都可以。一起來看看吧!

用料主料

雞腿2個

輔料

天婦羅50克

調料

食鹽2克、黑胡椒粉1克、姜粉1克、水80毫升、黑啤酒1聽、植物油適量

炸雞的做法

1.建議選擇雞腿肉,口感更好

2.雞腿去骨,怕肥的話,可以去掉雞皮

3.雞肉切塊放入碗中,加入鹽、黑胡椒粉、姜粉、黑啤腌制15分鐘

4.天婦羅粉50克+清水80毫升混合成糊

5.鍋內倒油,燒熱約170度左右

6.把雞塊裹上面糊,放入油鍋內炸制顏色金黃即可

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