散文吧>[干炸湯圓的做法]炸湯圓的做法

[干炸湯圓的做法]炸湯圓的做法

2017-07-05 18:52

導語:炸湯圓是日常生活中一種食品,主要食材是吊漿粉、密棗。口感酥脆,老少皆宜。一起來學學吧!

用料主料

糯米粉100克

調料

色拉油適量、水70克、糖粉少許

炸湯圓的做法

1.將糯米粉倒入容器中

2.倒入適量的開水

3.揉成面團,稍醒一會兒

4.然后分成10克左右的小劑子

5.再把每個小劑子搓圓

6.然后在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼

7.放入油鍋里炸熟,取出灑上糖粉即可

烹飪技巧

1、做湯圓的水用滾開的水,如果太燙,可以先用筷子攪拌。

2、如果在揉的過程中,發現有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。

3、因為害怕炸的時候,會容易列開,所以在每個湯圓上扎些小眼。

4、炸的過程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面還沒熟。扎些小眼,也可以讓湯圓容易炸透。

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