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【杏仁】杏仁的功效與作用

發帖時間:2016-05-11 07:16 | 散文吧 | 0條回復 | 251人讀過

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[杏仁]杏仁的功效與作用: [杏仁]杏仁又叫杏核仁、杏子、南杏仁、北杏仁經、甜杏仁、苦杏仁,[杏仁]杏仁的功效:祛痰止咳、潤肺滑腸,[杏仁]杏仁的作用:治外感咳嗽、傷燥咳嗽、腸燥便秘,[杏仁]杏仁的食用方法:杏仁豬肺湯、杏仁銀耳山楂湯、豬肺百合杏仁湯、百合杏仁枇杷粥、杏仁銀耳、銀耳杏仁百合湯、杏仁豬肉湯、杏仁菊花茶等。 杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高于9克為宜。 杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。【杏仁】杏仁的功效與作用。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認為,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素e,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7。6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。【杏仁】杏仁的功效與作用。 1、苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。 2、杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時,由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用! 3、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。

4、杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。 5、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

[杏仁]杏仁的食用方法: 杏仁用法用量:煎服,3~10克,宜打碎先煎,杏仁有小毒,用量不宜過大,嬰兒慎用杏仁。杏仁苦溫宣肺,潤腸通便、僅適宜于風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長期內服。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。 杏仁用于腸燥便秘。杏仁含有油脂而質潤,味苦而下氣,故能潤腸通便。杏仁常配伍柏子仁、郁李仁等同用,如之五仁丸。 杏仁用于咳嗽氣喘。杏仁主入肺經。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘,為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風寒咳喘,配伍麻黃、甘草,以散風寒,宣肺平喘,即三拗湯。風熱咳嗽,配伍桑葉,菊花,以散風熱,宣肺止咳,如桑菊飲。燥熱咳嗽,配伍桑葉、貝母、沙參,以清肺潤燥止咳,如桑杏湯。肺熱咳喘,配伍石膏等以清肺泄熱,宣肺平喘,如麻杏石甘湯。

杏仁豬肺湯 原料:豬肺1個,生姜汁60毫升,杏仁60個玫,蜂蜜250克。 做法: 1、將豬肺洗凈,杏仁用溫水凈泡2小時,去皮,搗爛,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻,塞入豬肺管內,扎好管口備用。 2、將豬肺放入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,后改用文火燉150分鐘即可。

杏仁銀耳山楂湯 功效:山楂、銀耳搭配成湯,在夏季能清潤消暑。 材料:水發銀耳50克,杏仁25克,山楂30克,枸杞子20顆、鹽、白砂糖、蜜棗各適量。 做法: 1、銀耳洗凈,撕成小朵,杏仁、枸杞子分別洗凈;山楂洗凈,去子,切片。 2、取一大碗,放入杏仁、山楂片,放入蒸鍋,大火蒸蒸日10分鐘,取出備用。 3、沙鍋倒入適量冷水,放入銀耳、枸杞子、中火燒開。 4、加入杏仁、山楂片、鹽、白砂糖,大火煮2分鐘,盛入碗中,加入蜂蜜調味即可。

豬肺百合杏仁湯 功效:清熱止咳,補中益氣。 材料:豬肺1個,百合20克,蜜棗6粒,杏仁25克。 做法: 1、將豬肺用水洗凈,瀝干后切成小塊。 2、煲內盛適量清水,豬肺和藥材一起放入,煮約4小時,調味即可飲用。

百合杏仁枇杷粥 功效:適用于秋燥傷陰,干咳少痰,皮膚干燥。 材料:粳米(50克) 杏仁(12克) 百合(干)(15克) 枇杷(20克) 、鴨梨(20克) 蜂蜜(5克) 做法: 1、在鍋里放入適量的開水,依次把洗凈的百合、杏仁和粳米倒進鍋里,用大火煮,一邊煮一邊攪拌。 2、讓粥始終保持微滾的狀態,一直煮到米粒開始膨脹,米水融合,柔膩如一時再換小火。 3、梨、枇杷去皮切成丁,先放入枇杷丁,稍稍攪拌,再放入梨丁,再一邊攪拌一邊熬。 4、等到粥熬好后,盛在碗中,放到溫度稍涼,再加入蜂蜜,這樣這道百合杏仁枇杷粥就做好了。

杏仁銀耳 功效:防皺祛斑、美膚養顏 材料:水發銀耳150克,杏仁30克,枸杞子10克,芒果肉30克,冰糖、蜂蜜、濕菱粉各適量。 做法: 1、銀耳洗凈,摘成小朵;杏仁洗凈,橫向一片為二,用溫水泡去外衣;芒果肉撕成條。 2、鍋內放清水,投入銀耳、杏仁,燒開后撇去浮沫,改中火燉至銀耳起黏,加冰糖、芒果肉、枸杞子,燒開后,用蜂蜜調味,用濕菱粉勾米湯芡即成。

銀耳杏仁百合湯 功效:瘦肉清潤;銀耳滋養潤燥降壓;杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶;百合治熱病煩躁不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水,全家老幼均適合。 材料:瘦肉500克,銀耳15克。藥物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜棗6粒。 做法:瘦肉洗凈原件,加上各藥物、清水6碗,煲2小時湯成。

杏仁菊花茶 材料:杏仁、桑葉、菊花各10克,水500毫升,白糖適量。 做法: 1、杏仁、桑葉、菊花略洗,瀝干水分。 2、鍋,卜加水煮開,放入洗好的茶材。 3、續滾后,加入白糖拌勻,過濾后飲用。

杏仁豬肉湯 功效:杏仁能滋補肺虛 材料:銀耳20克,瘦肉50克,杏仁15克,紅棗20克。調料:冰糖50克。 做法: 1、瘦肉洗凈切丁,紅棗、銀耳、杏仁浸透干凈。 2、鍋內加水燒開,放入瘦肉煮片刻,撈起待用。 3、將瘦肉、紅棗、銀耳、杏仁放入瓦煲1小時,放入冰糖,再稍煮片刻即成。

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